De Peruaanse keuken is ontzettend lekker, maar niet heel erg bekend in de Westerse wereld. Maar één van hun gerechten wordt wel steeds populairder, namelijk Ceviche. Met Ceviche “gaar” je vis in een zuur sausje samen met wat andere ingrediënten. Het beste om hiervoor te gebruiken is witvis, van goede kwaliteit. Gebruik dus geen goedkope…
